【每日优鲜】生鲜电商在岗小时

    生鲜电商在岗小时

近半个月来，为了缓解疫情隔离期间的订单暴增和人力紧缺，生鲜电商的供应链系统备受挑战。疏通产地供给、借助智能仓储系统、联合餐企共享员工……各个平台竞相补足链条短板的最终愿景只有一个，就是尽快将食材送达到消费者手中。

凌晨5:00 日拣1600单 补货1.5倍

“消费者习惯半夜抢菜，他们认为这是商家进货时间，菜品一定是全的”

早上9-10点，这一时间段是每日优鲜400平方米的北京望京仓一天中最重要的开始，第一波早高峰订单占全天订单量的30%-40%左右。望京仓一般9点开始配送。站长刘国峰和员工将到店时间提前到了7点，在“多”出来的2个小时内提前打单、拣货、打包。

“最忙的时候，很多下了夜班的同事第二天早上5点多就来到店里继续接力，分担第一波订单高峰。”刘国峰今年本打算去女友家过年，收到另一位店长发来的紧急求援后，他立刻提前返京。

据刘国峰介绍，目前望京仓平均每天的订单量在1200-1600单左右，最高峰能达到2000单。而对于公司在全国一个单仓来说，订单高峰能达到每日2000-3000单。

“尽管现在我们的供应很全面了，但是消费者已经养成了半夜抢菜的习惯。他们认为半夜是商家的进货时间，菜品一定是全的，而白天会出现短缺的情况。”刘国峰说道。如今，每日优鲜的蔬菜供给已从500吨恢复到1500吨。然而，消费者半夜下单的习惯让本应该出现在10点的配送高峰前置到了9点，刘国峰的上班时间也随之提前。